Huître de Marennes à l'effilochée de poireaux
Noix de Saint-Jacques, embeurrée de chicons acidulés, chips de betterave
Dos de bar de ligne rôti, fondue d'épinard, velouté de bisque, risotto à l'huile de truffe
ou
Ris et grenadin de veau poêlés, jus aux cèpes, pomme darphin
Salade Laurette, fromage affiné
Biscuit dacquoise chocolat-framboise et cœur croquant au chocolat
Menu à 45,00€
Service compris
Boissons en sus