Huître de Marennes à l'effilochée de poireaux
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Noix de Saint-Jacques, embeurrée de chicons acidulés, chips de betterave
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Dos de bar de ligne rôti, fondue d'épinard, velouté de bisque, risotto à l'huile de truffe
ou
Ris et grenadin de veau poêlés, jus aux cèpes, pomme darphin
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Salade Laurette, fromage affiné
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Biscuit dacquoise chocolat-framboise et cœur croquant au chocolat
Menu à 45,00€
Service compris
Boissons en sus