Foie gras de canard cuit en terrine, pain d'épice et compotée de reinetteouTartare d'huîtres et coque, saumon mariné, effilochée de chicon
Chapon du Lauragais rôti, fourré aux champignons et marrons, gratin dauphinois
Salade Laurette et Cantal « gras de Noël »
Bûche au chocolat et griotte
