Saumon frais mariné, crème à l'aneth, pain d'épice
Noix de Saint-Jacques poêlées, artichaut sauté, jus au Noilly
Médaillon de lotte, brunoise de champignons, risotto à l'huile de truffe ou Grenadin et ris de veau poêlés, fricassée de champignons à la crème, pommes darphin
