Rucolabouquet, Ente in drei Zubereitungen
oder
Knuspriges Lammbries, Spargelspitzen und Geflügelklein
Umberfisch in Tapenade-Kruste, Pilzrisotto, Artischocke Barigoule
oder
Gebratenes Lammkarree und gefüllte Brust, Knoblauch im Sud, Kartoffelschmelz
oder
Entenbrust in feinen Streifen tranchiert, Gemüsewürfel
Käseauswahl
In Négrita getränktes Baba, frischer Früchteauszug, Schlagsahne
oder
Biskuit von Savoyen, Erdbeer-Bayerische Creme
Spargel-Vinaigrette und Landschinken
Gebratene Lammkoteletts, Kartoffelschmelz
Schokoladenmakrone, eisgekühlte Erdbeersuppe, Minzaufguss