Soupe fraîche de melon au vin de Banyuls
Croustillant de lard
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Piquillos farci, brandade de morue, coulis de poivron
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Dos de maigre rôti en croute de tapenade tomates confites au thym, velouté de poisson
ou
Grenadin de veau poêlé, sauce aux morilles, pommes fondantes
ou
Tournedos de bœuf, sauce Corbière, fricassée de champignons
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Fromage du Pays Basque deux lait brebis/chèvre, confiture de cerises
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Dacquoise, compotée d’abricots au romarin et blanc manger
ou
Croustillant aux fraises, crème Saint-Honoré
Menu à 45,00€
Service compris
Boissons en sus